¿No sabés qué cocinar con pollo hoy? Bienvenido a la sección más versátil de Quecocino. El pollo es el ingrediente noble por excelencia: es económico, saludable y le gusta a grandes y chicos. Pero aceptémoslo: a veces nos cansamos de comerlo siempre igual.
En esta categoría te ayudamos a reinventar tus platos. Vas a encontrar desde el clásico pollo al horno con patatas súper crujientes, hasta pechugas rellenas, salteados rápidos para salvar la cena y secretos para que el pollo nunca más te quede seco. Te damos los tiempos de cocción exactos y los mejores marinados para darle un sabor increíble.
Explorá nuestras recetas con pollo y transformá una simple pieza de carne en el plato estrella de tu semana. ¡Fácil, rápido y delicioso!
¿Te pasa que el pollo siempre te queda seco y aburrido, especialmente en esos días largos de semana? A mí me pasaba constantemente, hasta que un día decidí arriesgarme y probar una técnica simple que vi hacer a un chef en la tele. Lo que aprendí después de varias pruebas y pechugas mal selladas fue … Leer más
¿Cansados de las mismas cenas aburridas? Esta receta de pollo a la mostaza es el salvavidas perfecto para esas noches en las que quieres algo rápido, delicioso y con un toque especial, pero sin pasarte horas en la cocina. El pollo a la mostaza es un clásico en mi hogar, una receta heredada de mi … Leer más
Esta receta resuelve el drama de las cenas infantiles en solo 15 minutos. La perfeccioné después de cansarme de los nuggets industriales llenos de conservantes; lo que aprendí es que el orden del rebozado es lo que garantiza esa costra dorada que los chicos aman. Es el plato que siempre me piden los sobrinos y … Leer más
Aunque el tuco clásico de carne vacuna es el rey, este tuco de pollo es el secreto que mi tía abuela usaba para estirar el presupuesto sin perder ni un ápice de sabor en los almuerzos familiares. Es la opción ideal cuando buscas algo más ligero pero igual de reconfortante, y lo mejor es que … Leer más
¿Harto de que el pollo al horno te quede seco o sin gracia? Con esta receta familiar, que aprendí tras años de probar y ajustar el tiempo exacto, conseguirás una piel dorada y crujiente y una carne increíblemente jugosa. Es la solución perfecta para una cena reconfortante que se cocina casi sola, ideal para esos … Leer más
Durante años pensé que para comer un buen pollo frito tenía que resignarme a una cocina llena de olor a grasa y muchas calorías. Después de varios intentos fallidos donde el pollo me quedaba seco como un cartón, descubrí que el secreto está en un marinado previo de 10 minutos y el «golpe de aire» … Leer más
Este pollo salvó más de una cena familiar cuando el presupuesto apretaba y el frío arreciaba. Aprendí la importancia de dorar bien las presas después de que mi primer guiso quedara blanco y triste; hoy te cuento el secreto para que las verduras se fundan en una salsa sabrosa en tiempo récord. Resuelve el problema … Leer más